Probeer eens wat nieuws: Aduki beans!

De Japanners weten het natuurlijk al eeuwen en Gillian McKeith noemt dit super boontje niet voor niets 'the weight loss bean' in haar boeken en programma..


De Aduki Bean. Vol met eiwitten, proteïnen en mineralen. Het heeft de eigenschap overtollig vet en vocht uit je systeem af te voeren en zorgt voor een super spijsvertering. 

Beetje spannend? en weet je niet precies hoe je het klaar moet maken? Hier een recept voor een lekkere en makkelijke Aduki Bean salade:




Nodig: Aduki Beans (gedroogd verkrijgbaar bij de natuurvoedingswinkel en betere toko's), sla, komkommer, bleekselderij, koriander (als je daarvan houdt), rode ui of bosui, alfalfa, citroensap, olijfolie, zout, peper. Eventueel: zachte geitenkaas of feta, avocado, tonijn uit blik (op water). 


Bereiding: Week de Aduki Beans ruim van te voren, door ze bijvoorbeeld 's avonds voordat je naar bed gaat in een pannetje met water weg te zetten. Spoel de Aduki Beans de volgende dag af en kook ze (+- 50 minuten afhankelijk van hoe zacht je ze wilt hebben). Laat de bonen afkoelen. Snij alle (bio) groente in blokjes. Doe de salade in een kom, voeg de groente, rode ui / bosui, alfalfa en de afgekoelde bonen toe. Maak op smaak met olijfolie, citroensap, koriander, zout en peper. Je kunt als je het lekker vindt nog wat zachte geitenkaas, feta, avocado of tonijn uit blik toevoegen voor een stevige maaltijdsalade.