#dailyfoodtip - 28: Himalayasalt

Teveel zout is niet goed voor je. Het zorgt voor een hoge bloeddruk met alle gevolgen van dien. Helaas eten we met z'n allen veel te zout. En dit doen we in veel gevallen onbewust. In bijna alle bewerkte en kant&klare producten zit namelijk extra zout. Dus ook al voeg je zelf geen extra zout toe, je krijgt toch teveel binnen!  


Volgens het voedingscentrum eet de gemiddelde Nederlander 10 gram zout. Terwijl dit niet meer dan 6 gram mag zijn. Onderzoek uit Wageningen toont aan dat per jaar 2500 mensen sterven doordat ze teveel zout eten.  


 En nu?

• Eet minder bewerkte producten! Als je zelf verse ingrediënten gebruikt kun je de hoeveelheid zout beperken. 
• Gebruik meer zoutloze toevoegingen. bijvoorbeeld bouillon zonder zout.
• Gebruik meer kruiden om je gerecht op smaak te brengen waardoor je het zout niet mist. Zo zorgt een mix van knoflook en bleekselderij als toevoeging in je saus of salade al voor een extra 'zout' smaak. 
• Als je zout wil toevoegen gebruik dan 'beter' zout. Zoals Himalayazout. Dit kun je in de betere natuurwinkels krijgen maar ook Marqt verkoopt het. 

Het zijn net snoepjes!

Veel van jullie vertellen me vaak dat ze na het eten nog trek hebben in iets zoets: "ik MOET dan gewoon nog een koekje of een stukje chocolade. Iets zoets!!". Grofweg kan dit twee oorzaken/redenen hebben:

• Je hebt een maaltijd gegeten waar veel geraffineerde suikers (bijvoorbeeld in de vorm van koolhydraten) in zitten. Je bloedsuikerspiegel gaat hier vaak te snel van omhoog en je lichaam produceert teveel insuline. Je krijgt als het ware een te snelle en te hoge piek. Je wordt daarna vaak snel duf en slaperig en je lichaam vraagt om meer. Meer van het zoete. Meer van de energie. 
• Het is een gewoonte. Je hebt het jezelf aangeleerd. Je lichaam is druk bezig met het verteren van je lunch of diner en heeft het daar al druk genoeg mee. 

Het beste advies is dus eigenlijk ook om te letten op wat je als maaltijd eet en te kijken of je je gewoonte kunt minderen. Maarrrr als je dan toch echt iets zoets wilt kies dan voor de snoepjes uit de natuur: gedroogd fruit! 

Gedroogd fruit zit vol met mineralen en vitamine. Zo zitten gedroogde vijgen vol met calcium en magnesium. Probeer wel te kiezen voor de variant die niet extra gesuikerd is en zonder zwavel bewerkt. Vooral bij abrikozen komt het vaak voor dat ze de mooie oranje kleur willen behouden. Gedroogde abrikozen zijn bijna zwart!! 


Eet er niet al te veel, probeer er gewoon 1 of 2 te nemen en rustig op te eten. Gebruik het ook niet te vaak na je maaltijd ivm gisting (het blijft fruit). Probeer het gerust als gezonde snack tussendoor ook voor je kids. Ze vinden het super leuk als je ze uitlegt dat dit winegums zijn die de natuur zelf kan maken! 


Enjoy!! 

Flavourites Food

Gisteren (dinsdag 25 mei) heb ik een presentatie over 'what food can do 4 you' gegeven aan zo'n 40 'flavourites' vrouwen. Een leuke, inspirerende middag waarbij het thema 'balans' centraal stond. 

Voor degene die er niet bij waren nog even de hoofdpunten en een 'what 2 eat more' lijstje!


WHAT FOOD CAN DO FOR YOU! Terugblik flavourites food

1.     1. Food = hot! De belangrijkste foodtrend op dit moment is Back 2 Basic. Puur natuurlijk en ‘live’ food. Recht van het land op je bord.

2.     2. De invloed van de juiste & gezonde voeding is groter dan je denkt! Meer energie, een natuurlijk gewicht, lager cholesterol, een beter afweersysteem, een langer leven, een stralende huid en zin in…juist: seks!

3.     3. Snickers groeien niet aan bomen! Eet MEER natuurlijke en levende producten. GOOD FOODS!

4.     4. Stop met diëten en ga eten! Maar wel met 100% aandacht en liefde. Zonder schuldgevoel. Maar wees wel eerlijk en neem je verantwoordelijkheid. Alles is een keuze.

5.     5. Iedereen is anders. Wat voor de een werkt, past niet bij jou. Luister naar je lijf, wat is goed voor jou? 

Heeft je lijf kuren?

In sommige culturen is het heel gewoon om 1 dag in de week niet te eten en enkel wat fruit- of groentesappen en kruidenthee te drinken. Ondenkbaar in onze westerse maatschappij. Langer dan 3 uur niet eten is al een opgave laat staan een hele dag. Toch kan het heel heilzaam werken om af en toe zo'n dagje in te lassen. Je geeft je lichaam op die manier even wat rust en ruimte om alles te verwerken en licht te 'detoxen'. En wat is nou een dagje?! 


Voor de real diehards onder ons is het natuurlijk nog beter om 1 a 2 keer per jaar een weekje te vasten of een sapkuur te doen. Even 're-setten' om daarna makkelijker aan de slag te gaan met al je goede en gezonde voornemens. 
Je kunt zelf sapkuren maar dat vergt wel erg veel discipline en is niet altijd gemakkelijk als je om je heen - thuis en op het werk - alleen maar verleidingen tegenkomt. Zelf ben ik een paar weken geleden een weekendje naar 'Kuuroord de Schouw' geweest in Zeeland. Best even doorzetten en ook spannend in je eentje maar uiteindelijk was het meer dan de moeite waard. Na een goede afbouwfase in de week daarvoor, 3 dagen alleen maar sapjes en een rustige opbouw, had ik energie voor 10. Ik voelde me sterk, schoon en verrassend helder. 
Je kunt het natuurlijk ook combineren met een weekje zon! In Turkije, Portugal, Thailand...etc. kun je het feit dat je niets mag eten lekker 'afleiden' met zon, zee en strand! 

#dailyfoodtip - 22: sweet tooth?

Suiker....het is niet goed voor je. Dat wil zeggen de geraffineerde toegevoegde suikers. Je lichaam heeft het niet nodig. Kort gezegd haalt het natuurlijke suikers uit (goede) koolhydraten, zet het om in glucose en geeft het af aan je bloed in de vorm van energie.


Geraffineerde suiker gaat rechtstreeks je bloedbaan in en laat je bloedsuikerspiegel onnodig snel pieken. En tja..na pieken komen dalen waardoor je je moe en futloos voelt. Dit los je dan vervolgens vaak op door nog meer suiker te willen. Het overschot aan energie heeft je lijf niet nodig en slaat het op. Juist..als vet. 


Helaas zit suiker in veel meer producten dan je denkt. In ketchup bijvoorbeeld. Vaak komt dat omdat producten langer houdbaar moeten zijn. Producenten doen dat door o.a. citroen(zuur) toe te voegen. Maar dat is natuurlijk niet zo lekker..dus maken we het weer wat zoeter met suiker. 


Nu kun je overwegen om te gaan voor de 'suikervrije' varianten, maar daar zitten vaak onnatuurlijke (synthetische) zoetstoffen in zoals aspartaam of fructose en die zijn zo mogelijk nog slechter voor je. 


Ik raad je aan om te proberen suiker te minderen in je dagelijkse voeding. Vind je dat lastig? omdat je een zoetekauw bent? Probeer dan eens wat natuurlijke zoetmakers. Bijvoorbeeld Agave Nectar. Puur natuur en super zoet. Je kunt Agave Nectar siroop door je yoghurt roeren, aan je shakes toevoegen, in je thee doen of met een beetje water aanlengen tot een lekkere limo. Kinderen vinden het spannend om een beetje Agave in hun yoghurt te doen of op hun pannenkoek te smeren, dus ook ideaal voor je gezin! 


Agave is te koop bij iedere goede natuurwinkel of online via bijvoorbeeld: http://www.unlimitedhealth.nl





- Posted using Mobypicture.com

Wat eet jij op een dag?

Eigenlijk weet iedereen dat gezonde voeding beter voor je is. Dat het je meer energie geeft, dat je lekkerder in je vel zit, voorkomt dat je ziek wordt.. Maar waar begin je? En wat is nou echt gezond en goed voor je en hoe pas je het in je toch al zo drukke bestaan? Zonder dat je de hele dag bezig bent met nadenken over je eten, wat je wel en niet mag, etc. 


Een goed begin is om eerst eens op te schrijven wat je gedurende 1 of 2 dagen allemaal in je mond stopt. Eten en drinken! Schrijf het eens op. Maar geen stress en schuldgevoel, lach erom. Dit is stap 1 naar een gezonder leven. Hierna is het makkelijker om uit deze waslijst wat dingen weg te gaan laten of te vervangen voor een gezonder alternatief. Stap voor stap je hoeft niet meteen je hele leef- en eetgewoontes om te gooien. Iedere verandering 4 the best is meegenomen. 


Als je wilt kan ik je erbij helpen. Stuur me een e-mailtje (claire@bluebelle.nl) met dat wat je hebt gegeten, we bekijken vervolgens samen waar je andere keuzes kunt maken. 

#dailyfoodtip - 17: a healthy snack

Fancy a healthy snack? Try some fruit crisps. Only fruit, no additives. And remember...eat slow en enjoy every bite ;-)
Now available @ AH(togo).


- Posted using Mobypicture.com

Lunchen in de zon..

Eindelijk is ie er weer. De zon. En wat hebben we hem nodig! Mijn #dailyfoodtip van vandaag was dan ook: neem je lunch mee naar buiten. Ga zitten in het zonnetje en geniet van je eten. 


We kennen het allemaal. Tenminste in Nederland....Lunchen (nou ja..lunchen...een paar boterhammen naar binnenwerken) achter je computer, in de auto, even snel tussendoor. Je bent druk en je hebt geen tijd. ZO ZONDE. en niet al te gezond. 


Probeer eens wat tijd te maken. Regel het. Plan het. Doe 1 ding tegelijkertijd. Werk als je werkt, eet als je eet. Als je van je eten geniet (echt geniet!), het proeft, rustig eet (kauw minimaal 15x op een hapje), is dat beter voor je hele lijf. Daarbij voed je jezelf op deze manier met aandacht. Je eet minder, je geeft je lichaam de tijd en je luistert naar de signalen van wat het echt nodig heeft. Wil het wel dat hele broodje? Of die reep? Of heb je meer zin in een salade? of een glas verse juice?


Ik zeg: probeer het gewoon es. 

No Nuts, No Glorie!

Gisteren kreeg ik een sms-je van een vriendinnetje van me: 'Claire, zijn noten slecht voor je? heb ze namelijk net gesnackt in de hoop dat ze gezond zijn...'
Good news: JAAAAAAAA noten zijn super gezond voor je. Mits ongezout en ongebrand. In het begin misschien een beetje wennen en minder lekker maar daar wen je snel genoeg aan. Zeker als je weet dat je ze op die manier naar hartelust dagelijks mag eten. Oke, oke...met mate maar dat lijkt me logisch. Van niets eet je 'te' toch?! TOCH?! Juist. 


Walnoten, Macadamia's, cashews, hazelnoten, amandelen, maar ook: zonneploempitjes, pompoenpitjes, hempseedjes......


let op: de ongezoute noten uit de supermarkt zijn gebrand. Voor pure (raw) noten moet je echt even langs de natuurwinkel!

Goede oliën?

Olie slecht voor je? In tegendeel! Voor een gezond (en slank) lijf is het belangrijk om voldoende olie toe te voegen aan je dagelijkse voeding. Maar let wel op want niet alle olie is goed voor je en niet alle olie kun je verhitten. De basisregel is: koop altijd extra vierge in een donkere fles (eventueel met papier eromheen) en bewaar de olie op een koele plek. Alle andere olie is geraffineerd en dat is gewoon niet goed voor je. Je kunt ook niet alle olie verhitten. Wel geschikt om in te bakken is: olijfolie, notenolie (cashew, walnoot, macademia), lijnzaadolie, sesamolie en kokosolie/boter. Allemaal extra vierge natuurlijk. 


Hieronder wil ik je wat meer vertellen over twee soorten super gezonde olie:


1. Omega olie. Deze olie bevat omega-3 en -6 vetzuren. Deze zijn verkrijgbaar in capsules maar je kunt ze ook in olie krijgen en op die manier gemakkelijker toevoegen aan je eten. Omega olie is goed voor je hele lijf. Het zorgt eigenlijk gewoon voor een gezond lijf. Bloeddruk, stofwisseling, cholesterolniveau, gewrichten, afweersysteem. Alles heeft er baat bij. Je krijgt er mooie haren en een mooie huid van en het houdt ook je hormoonhuishouding op peil. Diehards nemen dagelijks een eetlepel (of 2) pure olie maar je kunt het ook gewoon door je yoghurt roeren of over je salade en soep doen. 


2. Kokosolie/boter. Eigenlijk is kokosolie gewoon kokosboter. Je moet het namelijk niet vloeibaar kopen want van nature is kokosolie hard en 'boter'. Kokosolie is de meest onderschatte olie die je dagelijks kunt gebruiken. Mensen denken dat het te vet of ongezond is. Niets is minder waar. Kokosolie is een superproduct. Het is goed voor je hele lijf, van binnen en van buiten. Het zorgt ervoor dat je lijf je voeding regelmatig opneemt waardoor je bloedsuikerspiegel minder snel stijgt en je niet snel opnieuw honger krijgt. Je kunt het verhitten in bijvoorbeeld soep of sauzen en je kunt het koud toevoegen aan je smoothies, drankjes of bijvoorbeeld (rawfood)zoetigheid.


Kun je niet van de koolhydraten afblijven? Brood, koekjes, pasta, etc? Voeg kokosolie toe aan je eten! Het helpt echt. 


Meer weten over olie en leuke recepten? kijk eens in het boek: 'het lichaam is perfect' - van Annemarie Postma 

Het kan nog!! een moestuintje gewoon op straat..

gespot bij mij om de hoek / garenkokerskade Haarlem

- Posted using Mobypicture.com

Probeer eens wat nieuws: Aduki beans!

De Japanners weten het natuurlijk al eeuwen en Gillian McKeith noemt dit super boontje niet voor niets 'the weight loss bean' in haar boeken en programma..


De Aduki Bean. Vol met eiwitten, proteïnen en mineralen. Het heeft de eigenschap overtollig vet en vocht uit je systeem af te voeren en zorgt voor een super spijsvertering. 

Beetje spannend? en weet je niet precies hoe je het klaar moet maken? Hier een recept voor een lekkere en makkelijke Aduki Bean salade:




Nodig: Aduki Beans (gedroogd verkrijgbaar bij de natuurvoedingswinkel en betere toko's), sla, komkommer, bleekselderij, koriander (als je daarvan houdt), rode ui of bosui, alfalfa, citroensap, olijfolie, zout, peper. Eventueel: zachte geitenkaas of feta, avocado, tonijn uit blik (op water). 


Bereiding: Week de Aduki Beans ruim van te voren, door ze bijvoorbeeld 's avonds voordat je naar bed gaat in een pannetje met water weg te zetten. Spoel de Aduki Beans de volgende dag af en kook ze (+- 50 minuten afhankelijk van hoe zacht je ze wilt hebben). Laat de bonen afkoelen. Snij alle (bio) groente in blokjes. Doe de salade in een kom, voeg de groente, rode ui / bosui, alfalfa en de afgekoelde bonen toe. Maak op smaak met olijfolie, citroensap, koriander, zout en peper. Je kunt als je het lekker vindt nog wat zachte geitenkaas, feta, avocado of tonijn uit blik toevoegen voor een stevige maaltijdsalade. 

Flavourite Foods..

Speciaal voor Flavourites geef ik op 25 mei 2010 aan zo'n 50 "webshop-vrouwen" een lezing over: what food can do 4 you...







Heb jij een webshop, sta je toevallig op www.flavourites.nl en lijkt het je leuk om aanwezig te zijn tijdens het seminar? Neem dan contact op met Natascha of Marije van Flavourites.

Het thema van het seminar is 'balans' en naast mij zijn er nog meer leuke onderwerpen en sprekers.

- Posted using Mobypicture.com

Yogi Tea - Detox

#dailyfoodtip - 12: if you like herbal tea (which is better for you than normal tea) try the Yogi Detox flavor once in a while.

- Posted using Mobypicture.com

#Dailyfoodtip 04 - eat more avocado's!

Some think they make you fat. Not true. They contain 'good' fats & are extremely healthy! see my blog for more info & recipes: http://bluebelle0505.blogspot.com/


- Posted using Mobypicture.com

Avocado's recipes (daily food tip 04)!

De food tip van vandaag is: EET MEER Avocado's! Ze zijn niet alleen erg lekker maar ook super gezond en goed voor je. En nee....als je ze inpast in een gezond voedingspatroon, word je er absoluut niet DIK van. Sterker nog, avocado's helpen bij de verbetering van je stofwisseling waardoor je juist vet verbrandt! 


Avocado is een zogenaamde 'vette' vrucht en bevat inderdaad veel (goede) vetten die helpen bij het afvallen, verlagen van cholesterol en versterken van het imuunsysteem. Avocado's zitten vol magnesium en zijn ook nog eens erg voedzaam voor je huid, haar en nagels.


Als je al langer verliefd bent op avocado's kun je ze gebruiken in (raw)smoothies maar ze zijn ook lekker op brood, als dip, in salades, sushi...Geen idee wat je allemaal met avocado's kunt doen en hoe je ze kunt eten? Hier wat tips:


* (Raw) avocado berrie smoothie:


Nodig: 1 avocado, 2 bananen, bakje rode of zwarte bessen, sinaasappelsap, limoensap, munt
Bereiding: ontpit en schil de avocado, schil de bananen. Doe de avocado, banaan, bessen, limoensap, muntblaadjes in de blender. Beetje sinaasappelsap erbij en mixen maar. Als je het lekker vindt kun je ook nog wat verse gember toevoegen..


* Rauwkost met avocado dip (Holy guacomoly ;-)):


Nodig: komkommer, worteltjes, bleekselderij, paprika, citroen, koriander, chilliepoeder, snufje zout, 3 zachte rijpe avocado's
Bereiding: was, schil en snij de groente in reepjes. Snij de avocado's in 2 helften en haal de pit eruit. Haal de schil eraf en doe de avocado in stukken in een handblender. Voeg citroensap, chilliepoeder, beetje zout en wat koriander toe. Mixen tot het een zachte puree / dip is. 


* Desembroodje of cracker met avocado en tomaatjes:


Nodig: zuurdesembrood of speltcracker, 1 avocado, tuinkers, tomaatjes, snufje zout & peper
Bereiding: Snij de avocado's in 2 helften en haal de pit eruit. Haal de schil eraf en snij de avocado in stukken. Leg de avocado op je broodje en 'prak' het met een vork zodat het een soort spread wordt. Leg wat tomaatjes, tuinkers op de avocado. Je kunt hier natuurlijk mee variëren. Ook lekker met tonijn of een beetje kipfilet bijvoorbeeld. 

#dailyfoodtip 02

No time 2 prepare your daily fruit intake? innocent pure fruit smoothy is a healthy alternative!

- Posted using Mobypicture.com